Tout savoir sur la crema !

Qu’est ce que la crema ? La crema désigne la mousse se formant naturellement au-dessus de votre café lorsqu’il est servi au travers d’une machine à expresso. Elle évalue la qualité du café que l’on a devant soi. Comment se forme-t-elle ? Dans un expresso, ou espresso « sous pression », l’eau de la machine est mise […]