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Le café est devenu une coutume, voire un rituel chez certains.
Le matin, vous buvez votre café, et vous voilà prêt pour attaquer votre journée !
Que ça soit chez soi, en terrasse, ou au bureau, nous souhaitons tous apprécier pleinement notre pause-café.
Alors pourquoi n’opteriez-vous pas pour la meilleure façon de boire votre café ?
Voici 7 raisons de choisir le café en grains.
Le café en grains est sous sa forme naturelle. C’est-à-dire qu’il n’est pas moulu, ni mis dans une dosette ou une capsule.
Il a donc un côté plus naturel et plus savoureux que sous d’autres formes.
Si vous voulez profiter d’un café plus aromatique, le café en grains est la meilleure option sur le marché.
Les arômes d’un café dépendent des composés chimiques formés lors de la torréfaction ainsi que des huiles présentes à l’intérieur du grain.
Lorsque ce dernier est moulu, la multitude de particules de mouture offrent alors une plus grande surface d’exposition à l’oxygène et l’humidité : un café moulu va donc connaître une dégradation plus rapide de ses huiles, et donc de ses arômes.
Imaginez un fruit : coupez-le en petits morceaux et dégustez-le quelques heures après, il sera nettement moins bon que si vous l’aviez mangé entier.
Acheter son café en grains c’est donc profiter d’un café qui aura plus de goût !
Parlons de la conservation du café en grains qui est très importante.
Le café est un produit frais à conservation limitée si l’on veut profiter de toute l’intensité de ses arômes (fraîchement moulus).
Il est conseillé de consommer son café moulu dans la semaine qui suit alors que vous pourrez profiter des arômes de votre café en grains jusqu’à 5 semaines après la torréfaction.
Il se conserve beaucoup mieux que le café moulu qui a tendance à se dessécher et s’oxyder très rapidement, et donc de perdre son goût car les arômes vont se volatiliser au contact de l’air.
Moins le café est au contact de l’air, moins il perd ses arômes.
Vous conserverez donc votre café plus longtemps avec le café en grains !
Le café en grains présente un avantage économique. Eh oui !
Le rapport qualité/prix est beaucoup plus intéressant pour du café en grains que pour toute autre solution.
Pourquoi ? Car pour tous les avantages qu’il possède, il est globalement moins cher, en plus d’être plus naturel, plus écolo et plus savoureux.
Il peut paraître plus cher dans certains cas, car il n’est en réalité de qualité supérieure que celle du café moulu, des dosettes ou des capsules par exemple.
Surtout si vous choisissez du café de spécialité !
Ainsi, nous pouvons affirmer qu’il est plus abordable et il s’agit encore là d’un de ses nombreux atouts.
Hormis son côté plus naturel, le café en grains est nettement plus écologique car il comporte moins d’emballages que les capsules ou les dosettes.
En effet, il est parfois proposé en vrac, et le plus souvent ses emballages sont zéro-plastique et compostables ! Comme chez Ooka.
Pouvoir s’enivrer de l’odeur du café moulu à la maison est un plaisir sensoriel incomparable !
Cela passe par un rituel café maison où l’on prend le temps de le préparer, on entend le bruit des grains qui se broient et l’odeur enivrante qui monte à nos narines. Quel plaisir !
Pourquoi ne tentez-vous pas de préparer votre café soigneusement pour mieux le savourer ?
Un autre avantage est que vous pouvez boire votre café de différentes façons.
Chaque méthode de café nécessite une taille de mouture spécifique.
En ce qui concerne le café moulu ou les dosettes/capsules, vous êtes tenus d’utiliser une seule méthode ou de vous en tenir à une seule cafetière.
Alors qu’acheter votre café en grains vous permettra de varier les types d’extractions en toute liberté et ainsi découvrir les différentes facettes de votre café selon la façon de le préparer, mais aussi d’essayer différents cafés de différentes origines avec une machine à café à grains.
Vous serez étonnés des bienfaits du café en grains moulu instantanément !
En parlant d’origines, optez pour le bio !
L’avantage du café en grains bio est qu’il provient d’une agriculture saine et durable.
Pas d’utilisation de produits chimiques comme les pesticides ou les engrais chimiques.
C’est également plus écologique et respectueux de l’environnement.
L’agriculture biologique protège les sols et les cours d’eau.
Afin d’éviter la déforestation ou d’autres enjeux environnementaux destructeurs, il convient de consommer plus intelligemment en privilégiant le café en grains issu d’une agriculture biologique durable plus respectueuse de l’environnement.
C’est pourquoi le café vert bio en grains est la meilleure option !
Chez Ooka, la torréfaction de nos cafés en grains de spécialité est réalisée de façon artisanale dans notre atelier à la Seyne-sur-Mer par notre maître torréfacteur Q-Grader.
De plus, elle est également réalisée de façon lente afin de conserver un maximum de fraîcheur.
Notez que le café de spécialité est nettement plus riche en arômes et beaucoup plus subtil.
Nos cafés sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
Ils sont donc fièrement issus d’une agriculture durable.
En résumé, le café en grains possède beaucoup d’avantages prêts à vous séduire.
Son côté respectueux de l’environnement, son côté économique, son côté vintage, son goût meilleur tout simplement !
En toute transparence, le café en grains est la meilleure solution !
Cette manière de consommer son café est : savoureuse, plaisante, eco-friendly et économique.
C’est également une façon de soutenir l’artisanat local, donc de faire profiter l’économie locale.
Venez donc déguster nos cafés en grains bio et issus du commerce équitable dans notre atelier à la Seyne-sur-Mer !
Nous proposons également des machines à café professionnelles automatiques pour les entreprises engagées qui moulent les grains instantanément.
Dites nous en plus et nous reviendrons vers vous !